제천 냉면 숯불갈비 맛집 강박사함흥냉면 숯불갈비 후기

제천에 오래된 맛집으로 유명한 강박사 함흥냉면 숯불갈비에 다녀왔어요.

 

 

제천에 굉장히 오래된 숯불갈비 함흥냉면집이 있습니다.

 

워낙 일하면서도 여러 나이 드신 분들께서 추천해 주셨던 곳이라 저는 안 가봐서 궁금했던 곳인데 요번에 다녀오게 되었어요.

 

연세 드신 분들이 많이 가는 곳은 보장된 맛집이죠.

 

기대를 잔뜩 안고 갔답니다.

 

식당은 큰 길가에 위치하고 있으며 주차공간도 가게 앞으로 잘 되어있으니 너무 복잡할 때만 아니면 여유롭게 다녀오실 수 있으실 거 같아요.

 

 

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식당정보

 

상 호 명 : 강박사 함흥냉면 숯불갈비 본점

주     소 : 충북 제천시 청전대로 91

영업시간 :  매일 오전 11시 30분부터 오후 9시까지

브레이크 타임 : 오후 2시 30분부터 오후 5시까지

전화번호 : 043-647-5596

 

휴무는 그때그때 쉬는 날 네이버 휴무 정보에 업데이트하시는 거 같으니 참고하시면 좋을 거 같습니다.

 

참고로 이번 설 연휴 9일부터 11일까지는 휴무라고 합니다.

 

 

 

매장 내부는 제가 방문했을 당시 손님이 너무 많아서 찍지 못했습니다만

 

홀도 매우 넓고 안쪽에 프라이빗한 방도 준비되어 있고 아기의자도 있으니

 

특별히 가족모임이나 연말모임 하실 분들은 미리 예약하셔서 조용히 즐기시기에도 좋을 거 같고

 

아기들과 함께 식사하러 오기에도 좋은 곳이랍니다.

 

자리 잡고 앉아서 메뉴판을 정독했습니다.

 

강박사 메뉴판

 

이곳은 고기 외에도 냉면만 드시러 오시는 분들도 정말 많습니다.

 

부담 없이 고기 안 드셔도 오셔서 냉면만 드시고 가셔도 좋답니다.

 

저희는 베스트라고 되어있는 돼지갈비를 주문하였습니다.

강박자 돼지갈비 설명

 

메뉴 옆으로 돼지갈비에 대한 강박사의 자부심이 담긴 설명이 자세하게 써져 있습니다.

 

얼리지 않은 국내산 백 프로 생갈비만 사용하며

 

인공색소를 전혀 사용하지 않는다고 당당하게 써놓으셔서 믿음이 갔습니다.

 

 

주문하고 조금 기다리면 반찬을 세팅해 주십니다.

강박사 반찬세팅

 

고급스러워 보이는 유기그릇에 밑반찬이 담겨서 나옵니다.

 

유기그릇 요즘 사용하는 곳 많지 않은데 확실히 고급진 대접을 받는 기분이었습니다.

 

 

강박사 반찬세팅

 

 

반찬은 어느 하나 자극적인 맛없이 부드럽고 적당히 간이 잘되어 맛이 좋았어요.

 

고추도 맵지 않아서 된장 찍어먹기 딱 맛있었답니다.

 

조금 기다리니 바로 고기를 가져다주셨습니다.

 

확실히 육안으로 보기에도 인공 색소를 일절 사용하지 않아서 양념 고기가 맞나 싶은 느낌이 듭니다.

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강박사 돼지갈비

 

고기가 색이 너무 이쁘고 부드러워 보이는 게 맛있어 보였어요.

 

올려주신 숯불에 잘 올려놓고 열심히 구워 먹었습니다.

 

양념도 부드럽고 정말 맛이 좋았습니다.

강박사 돼지갈비

 

양념고기는 타거나 불이 붙을 수 있으니 자주자주 뒤집어서 구워주는 게 중요하다고 하네요.

 

그리고 너무 오래 익히지 않고 익자마자 바로 먹는 게 가장 제일이라고 합니다.

 

맛있게 고기를 먹다가 냉면도 주문하여 봤습니다.

강박사 냉면 맛있게 먹는법

 

메뉴판 옆쪽에 써져 있는 냉면 맛있게 먹는 법도 읽어 주어 보고요.

 

사진에는 없지만 냉면 주문하시면 온육수도 함께 주십니다.

강박사 냉면용 반찬

 

냉면 주문하면 주시는 냉면용 반찬도 찍어 보았습니다.

 

모든 음식들을 간을 정말 잘하시더라고요.

 

주방에 계신 주방 맡아하시는 분께서 요리 고수 이심에 틀림없습니다.

 

조금 기다리면 냉면이 나와줍니다.

 

저는 냉면의 그 질긴 식감을 좋아하지 않아서 냉면보다는 막국수를 좋아하는 편인데요.

 

이곳은 면이 얇고 잘 씹혀서 제가 먹은 냉면 중엔 가장 맛있었다고 말할 수 있겠네요.

 

강박사 비빔냉면

 

양념 또한 물리지 않고 비빔냉면 꼭 일찍 시키셔서 돼지갈비 싸서 드셔야 합니다.

 

냉면이 단독으로 먹는 거보다 고기 싸서 먹으니까 정말 정말 맛있더라고요.

 

 

강박사 코다리 회냉면

 

 

많이들 드신다고 하시는 코다리 회냉면도 주문해 보았습니다.

 

코다리 양이 좀 작은 게 아쉽습니다.

 

코다리 때문인지 매운맛은 비빔냉면이 조금 더 있고 자극적이진 않지만 약간 단맛이 나는 건 코다리 회 냉면이었습니다.

 

 

 

강박사 함흥냉면 숯불갈비 본점은 어느 메뉴 하나 빠지는 거 없이 다 맛있게 먹을 수 있어 너무 행복한 식사시간이었습니다.

 

다음에 오면 갈비탕 한 번 먹어보고 싶네요.

 

제천에 오셨는데 고기가 먹고 싶으시면 강박사 함흥냉면 숯불갈비 본점 꼭 들러보시길 바랍니다.

 

맛있는 하루 보내세요.